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各种杂粮的营养价值与吃法注意事项

【摘要】有人说五六十年代的人才吃五谷杂粮,现在谁还吃呢?其实,你错了,杂粮是最近那些都市人们的新宠,今天,贵点有机就来跟大家聊一聊各种杂粮的营养价值与吃法吧:



1、玉米:胚胎尖端营养最丰富的营养价值:研究确定每100克玉米含有196千卡热量、1.2克粗纤维、3.8克蛋白质、2.3克脂肪和40.2克碳水化合物。此外,它还含有胡萝卜素、核黄素、钙、镁等微量矿物质。



药用价值:玉米中所含的镁能增强肠壁蠕动,促进废物排出;钙有助于降低血压。核黄素、维生素和其他营养物质有助于预防心脏病和癌症等疾病。



吃法注意:吃玉米的时候,要把所有的胚芽都吃掉,因为玉米的营养都集中在这里。





2、小米:孕妇可以多吃些营养价值:研究测定,每100克小米含有9.7克蛋白质,1.7克脂肪,76.1克碳水化合物。



另外,一般谷粒中不含的胡萝卜素,每100克谷粒中的含量达到0.12毫克,维生素B1的含量在所有谷粒中排名第一。



药用价值:由于小米富含维生素B1,因此具有帮助消化的作用,富含B12,因此具有预防口腔侧分娩疼痛的作用。小米具有补阴、补血、补眠的作用,能使产妇和失眠者吃得更多。



吃法注意:煮熟后最好将小米放入水中,有利于其营养的保存。



3、红小豆:健身减肥的营养价值好:红小豆含有较多的皂苷,能刺激肠道,因此利尿效果好,对心脏病、肾病有益;红豆具有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、减肥健美效果。此外,红豆富含叶酸,女性多吃红豆有催乳作用。



药用价值:红豆强化筋骨、锻炼肌肉、长期吃瘦人的食用本草中记载;《本草纲目》记载:红豆鲤鱼、鲤鱼、黄母鸡煮、奶、奶。



注意饮食方法:红豆和冬瓜煮后汤是全身水肿的好食物;红豆、扁豆和约伯眼泪的种子可以一起煮来治疗腹泻。



4、薏米:美容效果明显营养价值:乔布斯眼泪的种子营养价值高,富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,蛋白质含量远高于大米和面粉。此外,人体必需的8种氨基酸、B族维生素和钙、磷、铁、锌等含量相当可观。



药用价值:薏米富含维生素和矿物质,可以促进新陈代谢,减轻肠胃负担。同时,由于约伯眼泪的种子含有一定量的维生素E,常吃可使肌肤细腻、祛痘、祛斑、改善肤色,因此,也是美容食品。



吃法注意:薏米是一种粗粮,与药物和食物同源。最好的吃法是煮汤。但贵点有机提醒大家,如果你想用约伯眼泪汤的种子来壮壮脾脏,不要煮开薏米,否则是没有用的。



5、燕麦:糖尿病患者的最佳营养选择:燕麦在《时代》杂志的十大健康食品中排名第五。分析表明,燕麦中可溶性膳食纤维含量分别为小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中富含维生素B、烟酸、叶酸和泛酸,尤其是维生素E,每100克燕麦中维生素E含量高达15毫克。



药用:每天早晨吃一碗燕麦片已被证明会降低心脏病死亡率60%。由于燕麦中包含的淀粉不立即分解成糖消费,不会引起血糖的上升,这是糖尿病患者的最佳选择。



饮食方法注重:燕麦确实营养价值高,但要提醒大家的是,马上吃燕麦不宜太多,否则会引起胃痉挛或胀气。



以上就是贵点有机给大家介绍的各种杂粮的药用价值与吃法注意事项,想吃正宗的有机五谷杂粮的话,给大家贵点有机,可以下载贵点有机app或者在苏宁易购搜索贵点有机购买五谷杂粮。

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